Essen & Trinken von A bis Z
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A |
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Äpflmuas |
Apfelmus |
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B |
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Baunz’n |
Pflaumen |
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Bütta |
Butter |
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E |
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Erdäpfel |
Kartoffeln |
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F |
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Fisolen |
Bohnen |
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Flöta Woss’r |
Wasser vom Hahn |
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Formas |
Frühstück |
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Frankfurter |
(Wiener-) Würstchen |
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füchzpill’n |
„Furzpillen“ (Bohnen) J |
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G |
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Gockal |
Eier |
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Grant’n |
Preiselbeeren |
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Graukas’ |
regionale Käsespezialität (wird „sauer“ mit Essig, oder mit Brot gegessen) |
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Groigg’n |
ausgelassene Schweinefleischwürfel (wird traditionell mit Rübenkraut gegessen) |
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Gröstl, Tiroler |
traditionelles „Resteessen“ (besteht aus Kartoffeln, Speck und Zwiebeln) |
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Guzl, Guazelen |
Süßigkeiten |
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H |
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halbg’sottns oar |
Frühstücksei |
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Häupt’l |
Kopfsalat |
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Henk |
Honig |
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Hola |
Holler, Hollunder |
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J |
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Jagatee |
heißes Getränk aus Schwarztee mit Obstler, Rum und Wein |
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Jause |
Brotzeit |
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K |
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Karfiol |
Blumenkohl |
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Kas’ |
Käse |
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Keach’n |
Kirschen |
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Keck’s, Keckslang |
(Weihnachts-) Plätzchen |
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Kaiserschmarr’n |
Mehlspeise (wird traditionell mit Grant’n oder Äpflmuas gegessen) |
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Kescht’n |
Kastanien (auch: Maroni) |
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Kiblmilch |
Buttermilch |
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Klöabiang |
Dörrbirnen |
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Krakauer |
Wurst (Aufschnittwurst) |
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M |
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„Mafia Zergg’l“ |
Pizza |
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Marillen |
Aprikosen |
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Meisterwurz (sprich: Moastawuchzna) |
Wurzelschnaps (traditionell hergestellte Spirituose) |
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Melchamuas |
in einer Eisenpfanne gekochtes „Mus“ bestehend aus Mehl, Butter und Milch |
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Mineral |
Mineralwasser |
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Moschbeang |
Blaubeeren |
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Moschbearreaschtl |
Eine Art Schmarr’n mit Blaubeeren |
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Mügl |
Teil einer Zeile (Brot) |
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N |
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Neuna |
spätes Frühstück |
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O |
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Oar (Oare) |
Ei (Eier) |
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P |
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Paradeisa |
Tomaten |
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Pressknedl |
flachgedrückte „Knödel“ aus Kartoffeln, Kräutern und Käse |
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Prinzn |
Röststellen vom Muas |
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R |
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Rahm |
Sahne |
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Reaschtl |
Omlett |
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Riar oar |
Rührei |
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Rippelang / Rippal |
Spareribs |
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S |
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Scheachz |
Eck des Brotes (Randstück) |
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Schellakraut |
Sellerie |
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Schnapstee |
Tee mit Schnaps (Obstler) |
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Schnittlach |
Schnittlauch |
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Schopf |
Halsgradstück (Fleisch) |
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Schpigl’oar |
Spiegelei |
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Solat |
Salat |
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Stabzücka |
Puderzucker |
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Stift'l |
Kleine (Wein-) Flaschen 1/4 l |
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T |
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Tirknzepfn |
Maiskolben |
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Tomat’n |
Tomate (n) |
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Topfn |
Quark |
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U |
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untang |
Kaffee trinken |
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W |
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Wiachtl, Wiachtlang |
Würstel (Wiener/Frankfurter) |
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Wuucht |
Wurst |
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Wuuchtbroat/Wüchtbroat |
Wurstbrot |
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Z |
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Zachling |
Pilze |
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Zelt’l |
Keks; Gebäck |
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Zelt’n |
Zelten (Weihnachtsgebäck bzw. –brot) |
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Zergg’l |
Kartoffel-Graukäse“puffer“ |
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Zichna |
Zirbenzapfenschnaps (Zillertaler Spezialität) |
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„Zillachtola Krapf’n“ |
Spezialität aus dem Zillertal (Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln, Graukäse, Schnittlauch) |
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Zucka-Fass'l |
Zuckerbehältnis, Zuckerdose |
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Zwem |
Rosinen |
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Zweschbm |
Zwetschgen |
